Севиче из белой рыбы с лаймом
Освежающее южноамериканское блюдо из свежей рыбы, которая «готовится» исключительно за счет денатурации белка в соке цитрусовых.
Время приготовления
15 минут
Сложность освоения
Легкая
Заметка шеф-повара:
Оставшийся после маринования рыбы сок с луком и перцем перуанцы называют «молоком тигра» и считают мощным тоником.