Изящный Тартатен с карамельными яблоками
Знаменитый французский пирог «наизнанку», в котором яблоки карамелизуются в масле и сахаре до того, как пирог запекается под слоем теста.
Время приготовления
50 минут
Сложность освоения
Средняя
Заметка шеф-повара:
По легенде, пирог появился случайно в отеле сестер Татен, когда одна из них забыла положить тесто на дно формы и выложила его поверх яблок.